Tatin de fenouil et tomates au miel

Name: Tatin de fenouil et tomates au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 2 Fenouils; 4 Tomates; 1 rouleau Pâte brisée; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 cuillères à soupe Miel liquide; 30 g Parmesan; Sel, poivre

4/5

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50 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : tatin de fenouil et tomates au miel

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et découpez les fenouils et les tomates en petits dés. Détaillez le parmesan en petits copeaux.
Dans une cocotte, faites revenir les légumes découpés avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes. Salez, poivrez, puis ajoutez le miel et faites caraméliser pendant 5 minutes.
Versez la préparation de tomates et fenouils dans le moule à tarte badigeonné du reste d'huile. Recouvrez avec la pâte brisée en rentrant bien les bords dans le moule.
Enfournez pour 20 minutes. A la fin de la cuisson, sortez la tarte Tatin du four, et attendez 2 minutes avant de la retourner dans un plat. Parsemez la tarte de parmesan et servez aussitôt.