Tatin de tomate et polenta

Name: Tatin de tomate et polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Tomates cerise; 150 g Polenta; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Sucre; 3 brins Thym; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Surprenez vos convives avec cette tatin salée sans pâte à tarte. Facile à préparer et tellement délicieuse, cette tatin de tomate et polenta sera un succès auprès des petits comme des grands.

90 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne
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Française

Ingrédients

Ustensiles

Plaque de cuisson
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Moule à tarte
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Préparation de la recette : tatin de tomate et polenta

Préparation : 10 min | Cuisson : 80 min | Temps total : 90 min

Étalez les tomates cerise sur une plaque de cuisson, arrosez avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis saupoudrez de sucre. Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.
Laissez ensuite refroidir les tomates cerise avant de les répartir dans le fond d’un moule à tarte.
Dans une casserole, portez 1 l d’eau à ébullition avec une pincée de sel et les brins de thym. Versez la polenta et laissez cuire à feu doux pendant 1 minute en remuant sans cesse. Assaisonnez avec du poivre.
Versez ensuite la polenta sur les tomates cerise.
Faites cuire la tatin de tomate et polenta au four à 180°C pendant 45 minutes.
Laissez la tatin de tomate et polenta refroidir avant de démouler.