Tempura de haricots verts

Name: Tempura de haricots verts
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: japonaise
Ingredients: 550 g Haricots verts frais; Huile de friture; 20 cl Eau gazeuse glacée; 1 Oeuf; 150 g Farine; Fleur de sel, poivre

4/5

33 avis

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Des petits beignets salés originaux à partager à l'apéritif !

25 min
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Apéritif et amuse-bouche | Accompagnement | Beignet salé
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japonaise

Ingrédients

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Préparation de la recette : tempura de haricots verts

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Lavez, séchez et équeutez les haricots verts. Faites-les précuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les aussitôt en les plongeant dans une eau très froide et égouttez-les.
Préparez la pâte en mélangeant l'eau glacée et l’œuf entier au fouet, incorporez la farine petit à petit.
Faites chauffer l'huile de friture.
Plongez les haricots dans la pâte et plongez-les aussitôt dans l'huile chaude. Faites-les frire 1 à 2 minute. Égouttez-les sur du papier absorbant. Parsemez de poivre et de fleur de sel, servez aussitôt.