Terrine de chèvre et figues

Name: Terrine de chèvre et figues
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Fromage de chèvre frais; 200 g Mascarpone; 100 g Figues séchées; 1 botte Ciboulette; 15 cl Vinaigre balsamique; Poivre

5/5

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Appréciez la savoureuse association du chèvre et de la figue vous ne serez pas déçu !

30 min
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Apéritif et amuse-bouche
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : terrine de chèvre et figues

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Emincez finement la ciboulette. Dans un saladier, fouettez ensemble le mascarpone, le fromage, le poivre et la ciboulette jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Tapissez un petit moule à cake de papier film et versez-y le fromage. Lissez le dessus et réservez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Dans une petite casserole, versez le vinaigre et faites-le réduire au 2/3 afin d'obtenir un sirop épais.
Coupez les figues en petits dés puis mélangez-les au vinaigre balsamique.
Au moment de servir, démoulez la terrine de chèvre et dégustez-là aussitôt avec le balsamique aux figues.