Terrine de courgettes

Name: Terrine de courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 700 g Courgettes; 6 Œufs; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Farine; ½ cuillère à café Bicarbonate de soude; Sel, poivre

5/5

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Les courgettes se cuisinent de mille et une façons. Pour une entrée alliant légèreté et gourmandise, optez pour cette terrine de courgettes. Une recette parfaite pour l’été !

65 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Terrine
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : terrine de courgettes

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 65 min

Pour commencer, lavez et râpez les courgettes. Pressez-les entre les mains pour qu’elles perdent leur eau.
Dans un saladier, battez les œufs, la farine avec l’huile d’olive. Ajoutez le bicarbonate de soude. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez l’appareil aux œufs avec les courgettes. Transvasez le tout dans un moule en silicone.
Faites cuire au four pendant 45 minutes. Passé ce délai, laissez refroidir la terrine de courgettes et réservez au frais pendant au moins 30 minutes.