Terrine de foie gras au micro-ondes
4,0/5
Une terrine très facile à préparer et qui ne demande pas de grand équipement. Parfait pour un petit dîner de fêtes !
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123 min
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Entrée
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Terrine
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Foie gras maison
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française
Ingrédients
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : terrine de foie gras au micro-ondes
Préparation :
120 min
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Cuisson :
3 min
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Temps total :
123 min
- Déposez le foie gras dans un saladier rempli d'eau. Ajoutez 2 cuillères à soupe de gros sel et laissez tremper pendant une heure.
- Épongez le foie gras et dénervez-le. Salez. Poivrez. Ajoutez-le dans une terrine et déversez le Porto blanc. Laissez mariner au frais pendant une heure.
- Retirez l'alcool de la terrine et laissez reposer le foie gras à température ambiante pendant 15 minutes environ.
- Faites cuire le foie gras au micro-ondes par tranches de 20 secondes à 900ww. Répétez l'opération 9 fois en vérifiant la cuisson avec un couteau. Le foie gras est cuit lorsque la lame est tiède.
- Laissez reposer 48h au frais avant de servir.
Auteur: Céline
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