Thé chaï

Name: Thé chaï
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 parts
Cuisine: indienne
Ingredients: 1.3 l Eau; 650 ml Lait; 7 cuillères à soupe Sucre; 4 cuillères à soupe Thé noir en feuilles; 1 cuillère à café Gingembre frais râpé; 12 gousses ouvertes Cardamome verte; 6 clous Girofle; 4 grains Anis étoilé; 2 bâtons Cannelles fendus

Découvrez comment préparer un authentique thé chaï, une boisson épicée et réconfortante originaire d'Inde, idéale pour réchauffer vos soirées d'hiver.

Parts: 2
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min
Catégorie: Boisson | Thé
Cuisine: indienne

Ingrédients
Ustensiles

Eau	1.3 l
Lait	650 ml
Sucre	7 cuillères à soupe
Thé noir en feuilles	4 cuillères à soupe
Gingembre frais râpé	1 cuillère à café
Cardamome verte	12 gousses ouvertes
Girofle	6 clous
Anis étoilé	4 grains
Cannelles fendus	2 bâtons

Casserole

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : thé chaï

Faites chauffer l'eau avec le sucre, le thé et les épices. Dès le premier bouillonnement, laissez mijoter 3 à 4 minutes.
Incorporez le lait froid, puis portez à ébullition une seconde fois. Ajustez le goût en ajoutant des épices ou du sucre si nécessaire, ou en diluant avec plus de lait selon votre préférence.
Lorsque le mélange bout à nouveau, retirez du feu et filtrez à l'aide d'une passoire. Versez dans une tasse en faisant mousser.
Servez le thé chaï chaud.