Tiramisu à la mangue et aux spéculoos

Name: Tiramisu à la mangue et aux spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Mascarpone; 1 Mangue; 12 Speculoos; 2 Oeufs; 50 g Sucre blond de canne; 1 pincée Vanille en poudre; 1 pincée Sel

5/5

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Le tiramisu à la mangue et aux spéculoos, un dessert classique réinventé avec une touche exotique pour un dessert gourmand.

16 min
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Dessert | Tiramisu
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Italienne

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : tiramisu à la mangue et aux spéculoos

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 min | Temps total : 16 min

Versez le mascarpone dans un saladier et assouplissez-le à l'aide d'une fourchette.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes, le sucre et la vanille au mascarpone puis mélangez. Ajoutez une pincée de sel aux blancs puis montez-les en neige. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.
Pelez la mangue et coupez-la en morceaux. Émiettez grossièrement les spéculoos.
Garnissez le fond d'un plat ou des verrines avec un peu spéculoos. Ajoutez dessus un peu de mangue et de mascarpone. Renouvelez l'opération. Décorez le dessus du tiramisu avec un peu de mangue. Laissez reposez le tiramisu à la mangue et aux spéculoos au moins 4h au réfrigérateur avant de déguster.