Tiramisu à la pomme et caramel au beurre salé
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Le tiramisu version française à la pomme et au caramel.
Ingrédients
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : tiramisu à la pomme et caramel au beurre salé
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Ajoutez de la mascarpone et fouettez.
- Montez les blancs en neige puis incorporez-les à la préparation.
- Epluchez, épépinez et découpez les pommes en dés. Cassez les spéculoos afin d'obtenir des petits morceaux.
- Dans les verrines, disposez les morceaux de spéculoos. Recouvrez avec une couche de compote et ajoutez par-dessus les dés de pomme.
- Ramollissez le caramel dans un bol au micro-ondes puis répartissez-le dans les verrines. Recouvrez avec la première préparation.
- Placez le tiramisu à la pomme et au caramel au réfrigérateur au minimum 2 heures, saupoudrez de cacao en poudre juste avant de servir.
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