Tiramisu aux abricots, passion et framboises fraîches

Name: Tiramisu aux abricots, passion et framboises fraîches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italie
Ingredients: 330 g Coulis d'abricot; 165 g Jus de fruit de la passion; 6 Biscuits à la cuillère; 4 Blancs d'oeufs; 250 g Mascarpone; 400 g Framboises; 5 cuillères à soupe Sucre; 1 pincée Sel

3,9/5

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Tiramisu aux abricots, passion et framboises fraîches

Le tiramisu version multifruits.

15 min
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Dessert | Tiramisu
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Italie

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : tiramisu aux abricots, passion et framboises fraîches

Mélangez le coulis d'abricot et le jus de fruit de la passion. Déposez les biscuits à la cuillère coupés en deux au fond des verrines et répartissez le mélange coulis-jus par-dessus, en versant délicatement. Laissez les biscuits s'imbiber et enfoncez-les à l'aide d'une cuillère à soupe s'ils surnagent.
Battez le mascarpone avec le sucre. Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez-les ensuite avec le mascarpone en incorporant d'abord 1/3 des blancs. Fouettez vivement, puis ajoutez le reste délicatement.
Répartissez cette crème dans les verrines, puis disposez quelques framboises par-dessus. Réservez ce tiramisu aux fruit au frais avant de le déguster.