Tiramisu aux framboises

Name: Tiramisu aux framboises
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italie
Ingredients: 350 g Framboises; 20 cl Crème liquide entière; 125 g Mascarpone; 90 g Sucre en poudre; 3 Jaunes d'oeufs; 20 Biscuits à la cuillère

3,5/5

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Le tiramisu version framboise

30 min
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Dessert | Tiramisu
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Italie

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : tiramisu aux framboises

Mixez 250 g de framboises avec 20 g de sucre et 5 cl d'eau pour obtenir un coulis.
Battez les jaunes d'oeufs avec 70g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Montez la crème liquide en chantilly à l'aide d'un fouet électrique, puis incorporez le mascarpone et mélangez délicatement. Ajoutez ensuite le mélange oeufs-sucre et mélangez. Emiettez les biscuits à la cuillère.
Dans des verrines, versez une cuillère de coulis, déposez une couche de biscuit puis une couche de crème au mascarpone. Renouvelez l'opération avec les 3 couches puis réservez au frais au moins 2 heures.
Avant de servir, terminez le montage du tiramisu à la framboise en ajoutant les framboises fraîches restantes sur le dessus.