Ingrédients
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : tiramisu aux kiwis
- Epluchez, puis coupez les kiwis en petits dés. Faites bouillir 50g de sucre avec 10cl d'eau et la vanille pour réaliser le sirop. Hors du feu, laissez infuser 5 minutes, puis réservez le sirop tiède.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, puis mélangez.
- Montez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez le sucre glace, refouettez les blancs et incorporez-les délicatement au reste.
- Trempez rapidement les biscuits dans le sirop de vanille tiède. Pressez-les légèrement.
- Dans des verrines, superposez par couches les dés de kiwis, les biscuits imbibés, la crème au mascarpone. Rajoutez quelques dés de kiwis par dessus.
- Réservez le tiramisu au kiwi au réfrigérateur 6 heures au minimum avant de servir.
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