Tiramisu aux mirabelles

1. Commencez par casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec les sucres et la liqueur de prune. Ajoutez le mascarpone, puis fouettez le tout.
2. Dans un autre saladier, fouettez les blancs d’œuf pour les monter en neige. Ajoutez-les graduellement à la préparation précédente en vous servant d’une maryse.
3. Dans une assiette creuse, mélangez le sirop de groseille avec de l’eau. Trempez-y les biscuits à la cuillère avant d’en tapisser le fond d’un grand plat ou de ramequins individuels.
4. Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de mirabelles préalablement coupées en deux et dénoyautez. Alternez ensuite les couches, en terminant par une couche de crème.
5. Placez le tiramisu aux mirabelles au frais pendant au moins 4 heures avant de le déguster.

Auteur: Nadia