Un dessert italien classique. Alliant mascarpone onctueux, biscuits trempés dans du café et une touche de cacao, ce tiramisu est un délice simple à réaliser pour toute occasion.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Incorporez ensuite le mascarpone en utilisant un fouet.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les soigneusement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule. Mettez de côté.
Trempez brièvement les biscuits dans le café, puis utilisez-les pour recouvrir le fond du plat.
Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits, puis alternez avec une nouvelle couche de biscuits trempés et de crème, en finissant par la crème. Saupoudrez le dessus avec du cacao.