Tiramisu mirabelle
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Une recette de tiramisu fruité avec des mirabelles, un dessert original qui a la saveur parfumée des desserts de fin d'été. C'est une belle façon de préparer ces petites prunes !
Ingrédients
Ustensiles
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : tiramisu mirabelle
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
10 min
|
Temps total :
30 min
- Lavez les mirabelles, dénoyautez-les et coupez-les en dés.
- Mettez les morceaux de mirabelles dans une casserole avec la cassonade et un fond d'eau et faites cuire 10 minutes à feu doux. Laissez refroidir.
- Versez le sirop de prunes dans une assiette creuse, ajoutez un peu d'eau et mélangez.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Montez les blancs en neige.
- Mélangez au batteur les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mascarpone. Puis incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
- Trempez brièvement les biscuits à la cuillère dans le sirop de prune pour les imbiber.
- Dans les verrines, alternez une couche de biscuits, une couche de crème mascarpone et une couche de mirabelles.
- Réservez les tiramisu mirabelle au réfrigérateur au moins 12h avant dégustation.
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