Toast au pamplemousse

Name: Toast au pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 tranches Pain aux raisins; 6 Oranges; 1 rondelle Pamplemousse; 4 branches Menthe fraîche; 1 poignée Raisins secs; 3 cuillères à soupe Sucre de canne; 8 cuillères à soupe Yaourt au soja nature; 1/2 Bâton de cannelle; 1 Gousse de vanille; Gingembre frais

5/5

1 avis

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Une recette simple et facile pour une jolie entrée ou un déjeuner healthy sur le pouce accompagné d'une salade.

45 min
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Apéritif et amuse-bouche | Toast apéritif
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française

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Préparation de la recette : toast au pamplemousse

Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 45 min

Pour préparer la marmelade, rincez les oranges, retirez le zeste et faites-le cuire dans de l'eau, en renouvelant l'eau plusieurs fois. Pendant ce temps, épluchez les oranges à vif, découpez-les en quartiers et conservez le jus. Dans une casserole, faites cuire les quartiers d'orange avec les raisins, la vanille, la cannelle, le sucre, le porto et le zeste cuit, ajoutez un morceau de gingembre et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Grillez les tranches de pain aux raisins jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Prélevez la chair du pamplemousse en segments après l'avoir pelé.
Étalez 2 cuillères à soupe de yaourt au soja nature et 1 cuillère à soupe de marmelade à l'orange sur le pain grillé.
Ajoutez des segments de pamplemousse, des graines et quelques feuilles de menthe pour décorer.
Servez le toast au pamplemousse.