Egouttez les sardines. Pelez l'ail et coupez-le en deux, puis détaillez la tomate en rondelles. Frottez-le pain avec la gousse d'ail, puis garnissez-le de rondelles de tomate. Salez et poivrez.
Emiettez les sardines à la fourchette, puis répartissez-les sur la tomate. Ajoutez le cresson et arrosez de vinaigre balsamique avant de servir.