Tomates cerises confites

Name: Tomates cerises confites
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 5 grappes Tomates cerises (rouges et jaunes); 150 ml Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 gousse Ail; 5 grains Poivre; 4 brins Thym séché; Sel

5/5

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Pour apporter de la couleur et beaucoup de saveurs à vos cakes, pâtes ou encore salades, préparez de délicieuses tomates cerises confites. Avec cette recette, vous réussirez haut la main leur préparation.

130 min
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Apéritif et amuse-bouche | Cuisine végétarienne
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Française

Ingrédients

Ustensiles

Plaque de cuisson
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Préparation de la recette : tomates cerises confites

Préparation : 10 min | Cuisson : 120 min | Temps total : 130 min

Pour commencer, lavez les tomates cerise, essuyez-les, puis découpez-les en deux.
Répartissez-les ensuite sur une plaque de cuisson avant de les saupoudrer de sucre. Assaisonnez avec du sel et ajoutez deux brins de thym séché.
Dans un four préchauffé à 140°C. faites confire les tomates cerise pendant environ 2 heures.
Au bout de ce délai, laissez sécher les tomates cerise confites dans le four éteint.
Une fois les tomates sèches, mettez-les dans un bocal. Recouvrez ensuite d’huile d’olive avant d’ajouter le reste de thym, la gousse d’ail en chemise ainsi que les grains de poivre.
Conservez les tomates cerises confites au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.