Tomates farcies aux crevettes

Name: Tomates farcies aux crevettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 (grosses) Tomates; 1 boîte Crevettes cocktail; 4 cuillères à soupe Macédoine de légumes; 4 cuillères à soupe Riz cuit; 2 Oeufs durs; 2 cuillères à soupe Mayonnaise; Quelques brins Aneth; Sel, poivre

4,1/5

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15 min
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Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : tomates farcies aux crevettes

Mixez les œufs durs. Coupez le chapeau des tomates et évidez-les. Remplissez le fond avec un peu d’œuf mixé.
Coupez la pulpe de tomate en petits dés, ajoutez les crevettes, la macédoine et le riz, mélangez le tout avec la mayonnaise. Salez et poivrez.
Remplissez les tomates évidées avec le mélange, parsemez le dessus avec le reste d'oeuf mixé, ajoutez de l'aneth et refermez avec le chapeau. Servez bien frais.