Tomates séchées maison

Name: Tomates séchées maison
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Tomates charnues et peu juteuses; 2 gousses Ail; 3 brins Thym; 3 brins Origan; 1 filet Huile d’olive; Sel, poivre

5/5

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Envie d'apporter une touche ensoleillée à vos plats ? Profitez de l’été pour préparer cette recette de tomates séchées maison. Elles apporteront du peps et de la gourmandise à vos apéritifs, salades, pâtes ou encore cakes salées.

190 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tomates séchées maison

Préparation : 10 min | Cuisson : 180 min | Temps total : 190 min

Commencez par préchauffer le four à 110°C.
Découpez les tomates préalablement rincées et séchées en quartiers. Retirez ensuite les graines et le jus.
Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé avant d’y déposer les quartiers de tomate.
Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de feuilles de thym et d’origan, puis parsemez d’ail haché. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre.
Enfournez pour 3 heures de cuisson. Au bout de 2 heures 30, sortez la plaque et retirez si nécessaire les plus petits quartiers qui cuiront beaucoup plus rapidement.
Dégustez aussitôt les tomates séchées ou conservez au frais dans un bocal en verre avec de l’huile d’olive.