Tortellinis aux tomates fraîches

Name: Tortellinis aux tomates fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 625 g Tortellinis au veau; 1 Oignon moyen coupé grossièrement; 2 gousses Ail pilées; 5 Tomates mûres; 180 ml Bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe Parmesan en copeaux; 2 cuillères à soupe Feuilles de basilic frais; 60 ml Huile d'olive; 60 ml Vinaigre balsamique

4/5

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Une recette parfaite pour un repas gourmand et savoureux !

35 min
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Plat Principal | Pâtes
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française

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Préparation de la recette : tortellinis aux tomates fraîches

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Faites cuire les tortellinis dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez.
Pendant ce temps, faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et fautes revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils blondissent. Ajoutez les tomates coupées en dés et le bouillon. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
Répartissez les tortellinis dans les assiettes de service chaudes, recouvrez de sauce tomate, ajoutez le reste d'huile et garnissez de parmesan et de basilic. Arrosez enfin d'un filet de vinaigre balsamique et servez aussitôt les tortellinis aux tomages fraîches.