Tourte aux poireaux

Name: Tourte aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Pâte feuilletée; 350 g Blancs de poireaux; 20 cl Crème fraîche liquide; 20 g Beurre; 50 g Gruyère râpé; 3 Oeufs battus; 1 pincée Noix de muscade; Sel, poivre

3,1/5

39 avis

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Préparez une succulente tourte avec de bons poireaux pour un dîner végétarien ou une entrée chaude.

50 min
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Plat Principal | Entrée | Tourte
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : tourte aux poireaux

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 50 min

Lavez les poireaux, et taillez-les en rondelles. Faites-les suer à la poêle dans le beurre pendant 5 minutes. Salez légèrement. Réservez.
Préchauffez votre four à 200 ° C .
Battez 3 œufs dans un saladier. Incorporez la crème, le gruyère râpé, salez et poivrez. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
Déroulez la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez les poireaux fondus à la préparation crème et œufs. Rectifiez l’assaisonnement. Versez sur la pâte et recouvrez avec la deuxième pâte.
Faites une cheminée au centre et enfournez la tourte aux poireaux pour 30 minutes. Servez bien chaude avec une salade verte en accompagnement.