Truffes au chocolat

Name: Truffes au chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 g Chocolat noir; 125 g Sucre glace; 100 g Beurre; 2 Jaunes d'oeuf; 50 g Cacao en poudre; 4 cl Crème liquide; 1 cuillère à soupe Lait

3,9/5

94 avis

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Epatez vos convives pour Noël avec cette belle recette de truffes traditionnelles au chocolat. Une recette facile et rapide pour de bons chocolats à offrir.

10 min
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Dessert | Vidéos
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : truffes au chocolat

Faites fondre à feu doux le chocolat et le lait. Ajoutez le beurre en morceaux et incorporez les jaunes d’œufs un à un, puis ajoutez la crème liquide. Terminez en ajoutant le sucre glace et fouettez énergiquement.
Versez la pâte dans un saladier et placez-la 2h minimum au réfrigérateur. Lorsque la pâte est bien dure, formez des boules de la taille d'une noix et roulez-les dans le cacao.
Réservez les truffes au chocolat au frais jusqu'à leur dégustation.