Tzatziki au yaourt de soja

Name: Tzatziki au yaourt de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Grecque
Ingredients: 300 g Yaourt de soja; 150 g Concombre; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 cuillère à café Ail en poudre; 4 feuilles Menthe; Sel, poivre

3,8/5

5 avis

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Et si vous essayez l’apéro végétarien ? Vos convives auront du mal à résister à ce tzatziki original au yaourt de soja. Une recette idéale pour un apéro léger !

11 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Grecque

Ingrédients

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Préparation de la recette : tzatziki au yaourt de soja

Préparation : 10 min | Cuisson : 1 min | Temps total : 11 min

Placez le yaourt de soja dans un torchon et laissez égoutter pendant environ une heure.
Pendant ce temps, râpez finement le concombre préalablement épluché. Placez-le dans un torchon, pressez-le pour en extraire l’eau, puis réservez.
Dans un bol, mélangez le yaourt soja égoutté avec le concombre, l’ail en poudre, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez suivant votre convenance. Mélangez et laissez reposer au frais pendant au moins une heure.
Décorez le tzatziki au yaourt de soja avec les feuilles de menthe avant de servir.