Veau au marsala

Name: Veau au marsala
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Pavés de veau; 250 g Champignons de Paris; 1 Oignon; 160 ml Bouillon de boeuf; 60 ml Marsala; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Ciboulette fraîche

3,1/5

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20 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : veau au marsala

Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 20 min

Rincez les champignons, coupez les pieds, puis émincez-les ainsi que l'oignon. Ciselez la ciboulette.
Dans une grande poêle huilée à feu doux, faites cuire les pavés de veau jusqu'à ce qu'ils soient à point et légèrement dorés, puis réservez au chaud.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il blondisse.
Ajoutez les champignons, le marsala et le bouillon de boeuf. Portez à ébullition et laissez épaissir la sauce.
Servez les pavés de veau bien chauds nappés de sauce au marsala et parsemés de ciboulette.