Velouté d'asperges blanches au Thermomix

Name: Velouté d'asperges blanches au Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Asperges blanches; 400 g Eau; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 1 cube Bouillon de légumes; 1 pincée Sel, poivre

5/5

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Une recette ultra rapide de velouté d'asperges blanches au Thermomix onctueux et délicatement parfumé.

23 min
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Entrée | Thermomix | Cuisine végétarienne | Velouté
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Française

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Préparation de la recette : velouté d'asperges blanches au thermomix

Préparation : 5 min | Cuisson : 18 min | Temps total : 23 min

Pelez l'oignon et découpez-le en lamelle. Mettez l'oignon dans le bol du thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5.
Nettoyez les asperges. Coupez les têtes et mettez-les dans le panier cuisson. Coupez les tiges en tronçons de 3 cm, mettez les dans le bol du thermomix avec l'eau et mixez à nouveau 5 secondes à vitesse 5.
Ajoutez le cube de bouillon.
Mettez le panier en place et programmez le thermomix à vitesse 1 et à 100°C pour 18 minutes.
Retirez les pointes d'asperges.
Ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre et mixez une minute à vitesse 10.
Servez le velouté d'asperges blanches au Thermomix dans des bols avec des pointes d'asperges.