Velouté d'asperges pour bébé

Name: Velouté d'asperges pour bébé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 5 Asperges vertes; 100 ml Eau ou lait; 1 Pomme de terre; 1 portion Fromage à tartiner

5/5

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Gâtez votre bout de chou avec ce velouté d’asperges pour bébé. Colorée, parfumée et riche en goûts, cette recette de printemps régalera à coup sûr les tout-petits, mais aussi les plus grands.

25 min
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Bébé
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Française

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Préparation de la recette : velouté d'asperges pour bébé

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Pour commencer, épluchez les asperges de la pointe au pied, puis rincez-les. Enlevez ensuite les pieds et taillez les tiges en tronçons.
Pelez et lavez la pomme de terre avant de la couper en petits cubes.
Mettez ensuite à cuire les tronçons d’asperges et les cubes de pommes de terre à la vapeur pendant environ 15 minutes.
Mixez finement les légumes en ajoutant progressivement l’eau ou le lait préalablement chauffé, jusqu’à l’obtention d’un velouté. Passez ensuite la préparation au chinois ou dans une petite passoire pour retirer les fibres des asperges.
Ajoutez la portion de fromage à tartiner avant de mixer à nouveau le velouté d’asperges pour bébé.
Servez aussitôt.