Velouté de butternut au Thermomix

Name: Velouté de butternut au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Courge butternut; 1 Oignon; 1 Gousse d'ail; 1 tablette Bouillon de légumes; 5 cl Crème; 1 filet Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

5/5

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Grâce au Thermomix, préparez très facilement et rapidement un délicieux velouté de butternut

40 min
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Entrée | Thermomix | Velouté
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française

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Préparation de la recette : velouté de butternut au thermomix

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Pelez et coupez en gros dés la courge butternut.
Pelez l'ail et l'oignon et mettez-les dans le bol du Thermomix.
Fermez avec le couvercle avec gobelet doseur.
Mixez 5 seconde à vitesse 5.
Raclez les parois à la spatule pour mettre la purée de légumes au fond du bol.
Ajoutez l'huile et faites cuire 3 minutes à 100°C vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajoutez la courge, la tablette de bouillon et 80 cl d'eau.
Faites cuire 20 minutes à 120°C avec le gobelet doseur.
Versez le velouté dans une soupière et ajoutez la crème fraîche.