Velouté de carottes au cumin et lait de coco

Name: Velouté de carottes au cumin et lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Carottes; 1 Pomme de terre; 20 cl Lait de coco; 1 cuillère à café Graines de cumin; Coriandre fraîche; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre velouté de carottes au cumin et lait de coco. Une soupe onctueuse et parfumée, parfaite pour réchauffer vos soirées.

40 min
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Entrée | Healthy | Velouté
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française

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Préparation de la recette : velouté de carottes au cumin et lait de coco

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Épluchez et lavez les carottes ainsi que la pomme de terre, puis taillez-les en dés. Mettez-les dans une marmite, saupoudrez avec les graines de cumin, salez et poivrez.
Versez le lait de coco et ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir les légumes. Amenez à ébullition douce.
Réduisez le feu et laissez cuire à petits bouillons pendant 20 minutes. Mixez le tout jusqu'à obtenir un velouté lisse.
Garnissez de coriandre fraîchement hachée et servez le velouté de carottes au cumin et lait de coco bien chaud.