Velouté de carottes et gingembre
5,0/5
Réalisez un velouté de carottes au gingembre, une soupe légère et parfumée, parfaite pour un repas réconfortant et plein de saveurs.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : velouté de carottes et gingembre
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
20 min
|
Temps total :
35 min
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- Hachez l’oignon, l’ail et râpez le gingembre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez les carottes et le gingembre, puis mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture veloutée.
- Ajoutez le lait de coco pour plus d’onctuosité et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez le velouté de carottes et gingembre chaud, décoré de persil ou de coriandre fraîche.
Auteur: Kamariya
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