Ingrédients
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Préparation de la recette : velouté de céleri-branche
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
35 min
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Temps total :
50 min
- Lavez les branches de céleri, pelez les pommes de terre et coupez le tout en petits dés.
- Dans une cocotte, mettez les légumes à dorer dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le litre de bouillon de volaille, la purée de tomates. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Mixez la soupe. Remettez à feu doux et incorporez la crème, poivrez. Servez chaud.
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