Velouté de céleri-branche

Name: Velouté de céleri-branche
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Branches de céleri; 3 Pommes de terre; 1 L Bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 10 cl Purée de tomates; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; Poivre

4,3/5

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50 min
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Ingrédients

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Préparation de la recette : velouté de céleri-branche

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 50 min

Lavez les branches de céleri, pelez les pommes de terre et coupez le tout en petits dés.
Dans une cocotte, mettez les légumes à dorer dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le litre de bouillon de volaille, la purée de tomates. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Mixez la soupe. Remettez à feu doux et incorporez la crème, poivrez. Servez chaud.