Velouté de chou-fleur au lait de coco

Name: Velouté de chou-fleur au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Exotique
Ingredients: 800 g Chou-fleur; 20 cl Lait de coco; 1 cube Bouillon de légumes; 15 g Gingembre frais; 1 gousse Ail; 1 cuillère à café Graines de cumin; Sel, poivre

4,4/5

7 avis

Déposez le premier commentaire !

Le velouté de chou-fleur au lait de coco, une délicieuse soupe d'hiver originale, diététique et très simple à réaliser. Parfait en entrée ou à déguster au dîner.

30 min
●
Entrée | Minceur | Velouté
●
Exotique

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : velouté de chou-fleur au lait de coco

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Lavez le chou-fleur puis séparez les bouquets.
Mettez le chou-fleur dans une grande casserole, couvrez d'eau à hauteur puis ajoutez le lait de coco et le cube de bouillon.
Pressez l'ail et le gingembre après les avoir pelés et ajoutez-les dans la casserole.
Chauffez jusqu'à ébullition et faites cuire la soupe pendant environ 15 minutes.
Lorsque le chou-fleur est bien tendre, arrêtez la cuisson et passez la soupe au mixeur.
Salez, poivrez et parsemez de graines de cumin avant de servir.

Auteur: Hélène