Ingrédients
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Préparation de la recette : velouté de mâche
Préparation :
10 min
|
Cuisson :
20 min
|
Temps total :
30 min
- Rincez et essorez les feuilles de mâche. Pelez et hachez l’oignon. Epluchez et râpez la carotte et la pomme de terre.
- Faites fondre l’oignon 2 à 3 minutes à l’huile dans une casserole. Versez 60 cl d’eau, et à l’ébullition, ajoutez la carotte et la pomme de terre râpées. Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
- Ajoutez ensuite la mâche et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Mixez en velouté, salez, poivrez et servez aussitôt.
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