Velouté de panais aux noisettes
5,0/5
Savourez une délicieuse recette de velouté qui associe un légume ancien à la noisette.
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40 min
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Plat Principal
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Entrée
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Velouté
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : velouté de panais aux noisettes
Préparation :
10 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
40 min
- Épluchez les panais et les échalotes et taillez-les en gros morceaux.
- Faites fondre le beurre, ajoutez-y les légumes. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoutez le lait et couvrez à hauteur avec de l'eau. Laissez cuire pendant environ 20 minutes.
- Mixez au mixeur ou à la main suivant vos préférences de consistance. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Ajoutez l'huile de noisette au moment de déguster et parsemez de quelques noisettes pour la décoration.
Auteur: Delphine
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