Velouté de petits pois et menthe
5,0/5
Préparez un velouté onctueux aux petits pois et à la menthe, une soupe légère et parfumée, idéale pour une entrée fraîche et savoureuse.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : velouté de petits pois et menthe
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
10 min
|
Temps total :
25 min
- Épluchez et coupez l’oignon et la pomme de terre en morceaux.
- Faites revenir l’oignon dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez la pomme de terre, les petits pois, versez le bouillon chaud puis laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajoutez les feuilles de menthe et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez le velouté de petits pois et menthe chaud avec un filet de crème fraîche si souhaité.
Auteur: Dalila
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