Velouté de poireaux

Name: Velouté de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Poireaux; 1 Pomme de terre; 3 cuillères à soupe Crème fraîche; 30 g Beurre; Sel, poivre

3,9/5

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40 min
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Ingrédients

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Préparation de la recette : velouté de poireaux

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Lavez bien les poireaux et coupez-les en rondelles. Epluchez la pomme de terre et taillez-la en dés.
Dans un grand faitout, faites revenir les poireaux et la pomme de terre avec le beurre tout en remuant pendant 5 minutes. Puis ajoutez 1 litre d'eau, du sel et du poivre et laissez cuire 30 minutes avec un couvercle.
Mixez le velouté, ajoutez la crème fraîche et servez bien chaud.