Velouté de poireaux et pommes de terre aux carrés frais

Name: Velouté de poireaux et pommes de terre aux carrés frais
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 600 g Pommes de terre; 3 Poireaux; 6 Carrés fromage frais (type St Morêt); 1 cuillère à café Paprika; 1 L Bouillon de volaille; 1 cuillère à café Paprika; 1 cuillère à soupe Beurre; Sel, poivre

4,7/5

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Velouté de poireaux et pommes de terre aux carrés frais

35 min
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Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : velouté de poireaux et pommes de terre aux carrés frais

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Nettoyez et émincez les poireaux.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir, (sans colorer) les poireaux émincés. Ajoutez les pommes de terre et mélangez. Versez 1L d’eau et le bouillon de volaille, salez et poivrez. Portez à ébullition et faite cuire 25 minutes.
Mixez les légumes, ajoutez les carrés frais et le paprika, puis mélangez. Servez nature ou avec des petits croûtons.