Velouté de rutabagas et pommes de terre

Name: Velouté de rutabagas et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 2 Rutabagas; 4 Pommes de terre; 1 Carotte; 10 cl Lait; 1 Oignon; 1 cube Bouillon de volaille; 1 noix Beurre; Sel, poivre

5/5

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60 min
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Préparation de la recette : velouté de rutabagas et pommes de terre

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte chaude avec le beurre.
Pendant ce temps, épluchez les rutabagas, les pommes de terre et la carotte. Découpez les légumes en morceaux puis faites-les revenir avec l'oignon pendant 5 minutes. Versez de l'eau à hauteur des légumes. Incorporez le bouillon de volaille, salez et poivrez.
Laissez mijoter 40 minutes à feu doux. Mixez les légumes en soupe, ajoutez le lait et mélangez. Servez chaud.