Velouté glacé de concombre
5,0/5
Si vous étiez persuadé que les soupes et veloutés n'étaient réservés qu'à la période hivernale, vous allez vite changer d'avis avec cette recette de velouté glacé au concombre.
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16 min
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Entrée
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Minceur
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Cuisine végétarienne
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Velouté
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : velouté glacé de concombre
Préparation :
15 min
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Cuisson :
1 min
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Temps total :
16 min
- Pelez les concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère.
- Coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol d'un blender avec le lait d'amande, le jus de citron et la coriandre ciselée. Poivrez généreusement de mélange 5 baies et mixez.
- Dégustez le velouté glacé de concombre très frais en ajoutant un trait d'huile d'olive au moment de servir.
Auteur: Delphine
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