Velouté onctueux de carottes au curry

Name: Velouté onctueux de carottes au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Carottes; 1 l Eau; 2 Cubes de bouillon végétal; 25 cl Crème liquide; 1 cuillère à café Curry; 20 g Maïzena; 10 cl Eau froide; Sel, poivre

4/5

5 avis

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Une entrée d'hiver avec une touche épicée, apportée par le curry. Vous pouvez la servir aussi bien en entrée qu'en plat principal, un vrai régal !

35 min
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Plat Principal | Entrée | Minceur | Velouté
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : velouté onctueux de carottes au curry

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Faites bouillir le litre d'eau et plongez-y les cubes.
Pelez les carottes, taillez-les grossièrement en rondelles et mettez-les à cuire dans le bouillon pendant 20 minutes.
Eteignez le feu puis à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le tout.
Délayez la Maïzena dans 10 cl d'eau froide, et ajoutez le mélange à la préparation. Ajoutez ensuite la crème et le curry. Salez, poivrez et remuez. Servez bien chaud.