Verrine de carottes au mascarpone
5,0/5
Une recette de verrines de carottes au mascarpone simple à préparer pour des amuse-bouche d'une grande délicatesse, ou une entrée pleine de fraîcheur.
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40 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Verrine salée apéritif
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Apéritif végétarien
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : verrine de carottes au mascarpone
Préparation :
20 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
40 min
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Pelez l'oignon et émincez-le.
- Dans une sauteuse, faites revenir les carottes et l'oignon dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes.
- Couvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon.
- Faites cuire 20 minutes à partie de la reprise de l'ébullition, puis égouttez les légumes.
- Mixez les légumes avec le mascarpone, le parmesan, le cumin, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Mettez la mousse à la carotte dans des verrines et réservez-les au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Auteur: Hélène
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