Verrine de riz à la scandinave

Name: Verrine de riz à la scandinave
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine nordique
Ingredients: 250 g Riz; 100 g Oeufs de lump; 4 tranches Saumon fumé; 20 cl Crème liquide 1/2 écrémée; 2 Echalotes; 6 Crevettes roses décortiquées; 1 Citron; Sel, poivre

4,4/5

9 avis

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Entrée de fête présentée en verrines préparées à base de riz, de saumon, d'oeufs de poisson, décorée de crevettes roses. Un vrai délice !

20 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Verrine salée apéritif
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Cuisine nordique

Ingrédients

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Préparation de la recette : verrine de riz à la scandinave

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Laissez-le refroidir complètement.
Coupez le saumon en dés.
Ajoutez la crème au riz froid, puis le jus de citron et le poivre.
Ajoutez les œufs de lump, l’échalote hachée et les dés de saumon. Remuez le tout délicatement.
Disposez dans des coupes ou des verrines. Décorez avec une crevette en laissant la queue.