Mélangez les graines de chia avec le lait, le miel et l’extrait de vanille. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute une nuit) en mélangeant de temps en temps.
Mélangez le yaourt avec le cacao en poudre et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une texture homogène.
Déposez une couche de mélange au chocolat au fond des verrines. Ajoutez une couche de pudding de chia.
Disposez des rondelles de banane et des morceaux de fraises. Parsemez de granola et de noix. Terminez par quelques copeaux de chocolat noir.
Servez immédiatement les verrines de chia ou conserver-les au frais jusqu'au moment de la dégustation.