Wok de porc aux asperges vertes

Name: Wok de porc aux asperges vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Steaks de porc; 500 g Asperges vertes; 6 Oignons nouveaux; 1 Gousse d'ail; 4 cuillères à soupe Sauce soja; 20 cl Bouillon de légumes; 2 cuillères à café Jus de citrons verts; 1 cuillère à café Fécule de maïs; Huile de tournesol, poivre

3,2/5

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30 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : wok de porc aux asperges vertes

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Nettoyez les asperges, coupez les extrémités inférieures puis coupez-les en morceaux de biais. Lavez les oignons nouveaux, puis coupez-les en rondelles.
Dans un wok ou une grande poêle huilée, faites revenir les steaks de porc. Pelez la gousse d’ail et hachez-la finement, mettez-la dans le wok avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et un peu de poivre. Réservez la viande, faites à nouveau chauffer de l’huile dans le wok, ajoutez les asperges et les oignons nouveaux. Faites cuire 2 minutes.
Versez le bouillon et le reste de sauce soja, assaisonnez avec du poivre et du jus de citron vert. Remettez la viande dans le wok, et laissez mijoter le tout à nouveau pendant 2-3 minutes. Mélangez la fécule de maïs avec un peu d’eau, ajoutez-la au wok afin d'épaissir un peu la sauce.